Autor: Roi

Grillen darf nicht gesund sein!

Grillthermometer von AliExpress

Ich habe mir vor rund zwei oder gar drei Jahren ein günstiges Grillthermometer als Ergänzung zum klassischen Weber Grillthermometer bestellt. Als wir neulich zu Weihnachten den Schweinekrustenbraten zubereitet haben und das AliExpress Thermometer mal wieder im Einsatz war, fiel mir auf, dass ich hier noch nicht drüber geschrieben habe. So schaut das Teil aus:

ThermoPro TP08C

Naja, viel zu schreiben gibt es nicht, die Features und Funktionen sind schnell zusammengefasst:

Thermometer für Grill und Backofen mit zwei Sensoren. Schnurlos mit ausreichender Reichweite (nicht weniger als das von Weber). Und funktioniert, Pairing ist einfacher als bei Weber bzw passiert von alleine (bei Weber muss man auf die richtige Einschaltereihenfolge achten).

Ein Feature hat es allerdings mehr, und das möchte ich nicht mehr missen: Sensor 2 kann zwischen Essen und Grill (Food und BBQ) hin und her geschaltet werden. Beim Essen ist es wie beim Weber. Sobald die Zieltemperatur (von unten) erreicht wird, piepst es. Beim Grill stellt man eine untere und eine obere Grenze ein, innerhalb derer sich die Temperatur bewegen soll. Ansonsten piepst es. Megapraktisch, weshalb ich seit Anschaffung den Weber Grillthermometer nur noch als Zweitgerät verwende.

Preislich natürlich ein No-Brainer, wie die meisten Dinge von AliExpress. Und in dem Fall taugt es etwas. Zur Artikelerstellung 26 €, hier der Link:

ThermoPro TP08C Dual Probe Backlight 150M Wireless BBQ Grill Food Meat Thermometer For Kitchen Cooking 1AliExpress Affiliate Link. Bei Bestellung erhalten wir ein paar Cent Provision. Wichtig: Am Preis bei AliExpress ändert sich für Dich nichts! Es handelt sich lediglich um einen Bonus, den uns AliExpress für die Empfehlung gut schreibt.

Verweise

Verweise
↑1 AliExpress Affiliate Link. Bei Bestellung erhalten wir ein paar Cent Provision. Wichtig: Am Preis bei AliExpress ändert sich für Dich nichts! Es handelt sich lediglich um einen Bonus, den uns AliExpress für die Empfehlung gut schreibt.

Kartoffelgratin Rezept angepasst

Es gibt zwar immer noch keine Fotos, aber heute habe ich die Mengenangaben (v.a. für die Sahne) im Rezept angepasst und bin bin bei der Zubereitung ein wenig mehr ins Detail gegangen. Hier geht’s zur aktualisierten Version des Rezepts für Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven. Guten Appetit!

Rezept für Fächerkartoffeln

Und weil wir schon dabei sind, ein paar Sachen auf der Seite zu machen, habe ich nun noch das modifizierte von den Grillkameraden für Fächerkartoffeln online gestellt. Wer schleckig ist und kein Kartoffelgratin mag, dem schmecken vielleicht die recht simplen Fächerkartoffeln.

Hier geht’s zum Rezept.

Rezept für Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Wie beim Pulled Chicken war hier der erste Versuch und gleich ein Volltreffer! Nur haben wir es deutlich länger vor uns hergeschoben. Das fast fertige Ergebnis sah dann so aus:

Mega!

Das Rezept habe ich dann ein paar Wochen später, Ende November, online gestellt. Damit es nicht untergeht, hier der direkte Link zum Rezept für Schichtfleisch aus dem Dutch Oven.

Der Dutch Oven wird immer wichtiger! ;-)

Auch hier geht wie beim Kartoffelgratin ein ganz besonderen Dank an Alex!

Guten Appetit! :-)

Pulled Chicken Rezept angepasst

Nachdem wir das Pulled Chicken nun ein paar Mal gemacht haben, haben wir eine Modifikation im Rezept vorgenommen. Denn, nimmt man als BBQ Rub wie hier vorgeschlagen Magic Dust, dann sind eher 70 als 100 Gramm angebracht. Magic Dust bringt eine entsprechende Grundschärfe mit, das einigen, v.a. Kindern, zu scharf sein wird. Ebenso ist daher die erwähnte Chili als optional zu sehen. ;-)

Hier nochmal der direkte Link zu unserem Pulled Chicken Rezept.

Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven

Das Rezept ist zwar schon seit vergangenen Juli hier online, aber wurde hier im Blog noch nicht erwähnt. Da ich eben ein paar Kleinigkeiten bei den Mengenangaben angepasst habe, mache ich das doch endlich mal. ;-) Jeder kennt das als Beilage aus der flachen Glasschale aus dem Backofen. Aber es schmeckt viel viel besser aus dem Dutch Oven. Das durften wir vor einiger Zeit mal bei einer Geburtstagsparty erleben.

Hier also geht’s zum Rezept für Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven. Ganz besonderen Dank geht hier an Alex!

Gelegentlich wird es auch noch Fotos geben. Wir waren bisher einfach immer zu schnell mit Essen. :-P

PS: Als Hauptgang gab es bei besagter Geburtstagsparty leckeres Schichtfleisch, ebenfalls aus dem Dutch Oven. Dazu in einem weiteren Blogbeitrag mehr.

ConCarne [gdngs] EM 2024 Tippspiel

xTIPP EM 2024

Für die EM 2024 gibt es von uns in Kooperation mit den ConCarnis natürlich auch wieder ein kostenfreies Tippspiel. Dieses ist nun installiert und einsatzbereit.

ConCarne [gdngs] Fußball Tippspiel

Falls Du im BuLiTipp oder in einem der vergangenen WM- oder EM-Tippspielen angemeldet warst, solltest Du Dich mit Deiner E-Mail-Adresse als Benutzername und dem bekannten Passwort anmelden können. Falls Du das Passwort nicht mehr kennst, es kann auch zurückgesetzt werden.

Vergiss nicht, neben den Tipps für die Spiele selbst auch alle Bonustipps abzugeben. Um die volle Punktzahl erhalten zu können, müssen diese bis 5 Minuten vor Turniereröffnung am 14.06.2024 um 21:00 Uhr abgegeben sein.

Je mehr Leute mitspielen, umso spannender und lustiger. Wenn Du also jemanden kennst, Familie, Freunde, Bekannte, gerne! Einfach diese Mail weiterleiten oder den Link weitergeben. :-)

Das Tippspiel unterstützt auch Tippgruppen. "[gdngs]" gibt es schon. Wenn Dir sonst aber eine Tippgruppe fehlt, kein Problem. Wende Dich an uns, wir legen gerne weitere Tippgruppen an.

Bei Fragen oder Problemen kannst Du Dich gerne jederzeit an unsere Admins Hermes G, Roby71 und Roi unter xtipp@concarne.org wenden oder hier unter den Beitrag schreiben.

Und zuletzt noch ein kleiner Ausblick: Das neue Tippspiel wird auf kurz oder lang das alte BuLiTipp ablösen. Im neuen Tippspiel kannst Du zukünftig mehrere Wettbewerbe wie Weltmeisterschaften, Europameisterschaften, Bundesligen, Championsleague, Premier League, Serie A… mit Deinem Benutzer gleichzeitig tippen. Oder auch nur einen Wettbewerb. Du entscheidest!